Certains d’entre nous ont la phobie de la DLC, à savoir la date limite de consommation. On va parfois prendre au supermarché la salade qui se périmera dans une semaine, en sachant très bien qu’on la mangera ce midi. À cause de ça, la salade qui se périme effectivement aujourd’hui finira à la poubelle. Elle rejoindra alors les 40 % d’aliments produits qui ne seront jamais mangés. Un gaspillage insensé, dont nous consommateurs, sommes les premiers responsables. Pour mettre fin au gâchis, il y a certaines habitudes à prendre, et quelques initiatives à connaître.
Entre autres, pensons à acheter que ce que nous consommons, et à toujours favoriser les produits bientôt “périmés”. Allons au marché voir les fruits et légumes en fin de vie. Plutôt que de finir à la poubelle, ils seront parfaits pour nos compotes ou nos soupes, à un prix mini. Dans cette optique, une super application a vu le jour : Too good to go. Elle permet de récupérer à petit prix les invendus des commerçants autour de chez toi. Du restaurant au primeur, en passant par la boulangerie. Brillant !
