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Cette semaine, on découvre comment des algues peuvent remplacer la viande, et peut-être même sauver des espèces !

 

 

Rutabaga revient en quelques lignes sur les actualités écolo de la semaine. Retour sur des actions et des contenus, qui en bien ou en mal, ont une influence sur l'environnement.

 

Voyage au bout de la viande

 

C’est le titre du dernier documentaire Arte sur la consommation de viande. De la crise de la vache folle aux lasagnes à la viande de cheval, le réalisateur nous transporte à travers l’histoire et l’Europe pour comprendre le périple de la viande jusqu’à notre assiette. Les images sont parfois écœurantes, mais essentielles pour devenir un consommateur éclairé. Disponible jusqu’au 23 juillet ! 

 

L’aliment miracle : la spiruline

 

Comment remplacer la viande justement ? Brut Nature livre une partie de la réponse grâce à la spiruline. Kezako ? Une algue miraculeuse, contenant plus de 50 % de protéines et extrêmement riche en fer, ainsi qu’en vitamine B12. Une bonne alternative à la bidoche, mais qui ne doit bien sûr pas remplacer une alimentation équilibrée.

 

Homme = espèces / 1000

 

L’Express reprend une étude alarmante du très sérieux Science, sur le rythme d’extinction des espèces. Il semblerait qu’elles disparaissent 1000 fois plus vite qu’auparavant depuis l’arrivée de l’être humain. En cause : disparition de l’habitat, changement climatique, surpêche. Certains chercheurs vont même jusqu’à parler d’une sixième extinction de masse, et voient notre salut dans la technologie. Des applications comme iNaturalist permettraient en effet de faciliter la collecte d’information, et donc la protection des espèces en danger.
Une autre solution pour les non-technophiles, c’est de manger moins de viande. La destruction des habitats est en effet causée par la culture expansionniste de céréales ou de soja à destination du bétail. Moins de viande, c’est donc plus d’espace pour les animaux sauvages. T’es sûr que tu ne veux toujours pas tester la spiruline ?

 

À la prochaine !

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